Die beste Aubergine von allen, LA RAYADA

Nur wenige haben davon gehört gestreifte Aubergine, da die schwarze Aubergine auf dem Markt vorherrscht, aber diese Aubergine Es hat ein perfektes Gleichgewicht zwischen all seinen Eigenschaften: es ist nicht bitter, es hat keine Dornen, es ist länger haltbar...

Der gestreifte Aubergine Es ist die beste Option, da es das Beste aus weißen und schwarzen Auberginen vereint.

Es ist, kurz gesagt, der Mittelweg, die graue Farbe dieser Familie.

Diese Saison haben wir sie in unserem Online-Shop von Großvaters Felder, von Mai bis November, also nutzen Sie die Gelegenheit und probieren Sie diese etwas unbekannte, aber köstliche Sorte. 

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Was ist der Unterschied zwischen gestreiften, schwarzen und weißen Auberginen?

Der Hauptunterschied zwischen diesen drei Sorten Es ist die Bitterkeit und die Haltbarkeitsdauer.

Der schwarze Aubergine Es ist am bittersten, aber auch am längsten haltbar, ohne zu verderben. Die ihrerseits weiße Aubergine Es hat einen besseren Geschmack, aber da es eine so dünne Schale hat, verdirbt es leicht und die gestreifte Aubergine, hat weniger Bitterkeit als schwarze Auberginen und ist länger haltbar als weiße Auberginen. 

Was verleiht Auberginen die Bitterkeit?

Die Bitterkeit, die sie normalerweise haben die Auberginen Es ist auf ein Alkaloid namens zurückzuführen Solanin das in allen Auberginen vorhanden ist natürlich allerdings je nach Sorte in unterschiedlicher Konzentration.

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Wie entfernt man die Bitterkeit von Auberginen?

Gestreifte Auberginen Sie sind im Vergleich zu den schwarzen nicht sehr bitter, aber man kann es Bitterkeit beseitigen  aufstellen in einem Behälter mit kaltem Wasser, 4 % Essig und Salz, so verhindern Sie auch, dass sie während der Verwendung oxidieren.

Wenn Sie die Bitterkeit vollständig entfernen möchten, entfernen Sie die Haut und die Umgebung SamenHier reichert sich Solanin am meisten an. Dies ist keine Option, die wir empfehlen, da ein großer Teil davon Obst und deshalb ist es eine große Verschwendung.

Wie verhindert man, dass Auberginen nach dem Öffnen rosten?

Am besten geht es mit Essigsäure, aber keine Sorge, das ist nichts Ungewöhnliches, es ist nur Essig. Bereiten Sie einen Behälter mit kaltem Wasser mit 4 % Essig vor. Fügen Sie die Scheiben hinzu Aubergine bis Sie sie verwenden.

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Wie oft pro Woche kann man Auberginen essen?

Es gibt kein festgelegtes Limit, es hängt mehr von Ihren Vorlieben ab, aber 2 oder 3 Mal pro Woche ist mehr als genug. Denken Sie daran, dass die Auberginen Sie bestehen zu 92 % aus Wasser, sodass Sie sie sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen hinzufügen können.

Wie lange sind Auberginen im Kühlschrank haltbar?

Der Auberginen Sie können außerhalb des Kühlschranks aufbewahrt werden, aber wenn Sie möchten, dass sie länger haltbar sind, sollten Sie sie gekühlt aufbewahren. Ungeöffnet sind sie zwischen 10 und 12 Tagen haltbar, geöffnet sollten Sie sie jedoch so schnell wie möglich aufbrauchen.


Wir hoffen, dass diese Informationen für Sie hilfreich waren und Ihre Zweifel ausgeräumt haben.

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