Bonbons gélifiés sains à la mandarine

Cette fois, nous vous proposons un tutoriel très simple pour manger nos fruits différemment.

Il n’est pas toujours facile, surtout pour les enfants, de manger régulièrement des fruits, cela peut donc être une manière attractive de les initier aux fruits. Nous recommandons toujours de manger des fruits frais et de saison mais nous sommes conscients que cela est plus difficile qu'il n'y paraît.

Nous espérons que la recette vous plaira, alors commençons.

Fèves à la gelée de mandarine

Ingrédients

250 ml de jus de mandarine sucré (dans ce cas nous utiliserons la variété Orri , car de cette façon nous évitons d'utiliser du sucre ou des édulcorants)

8 g d'agar agar (vous pouvez également utiliser 10 g de gélatine neutre)

Pas à pas

1. Pressez les mandarines :

Pressez comme d'habitude jusqu'à obtenir 250 ml de jus et filtrez-le.

2. Faites chauffer le jus :

Mettez le jus sur le feu. Lorsqu'il commence à chauffer, ajoutez l'agar agar et laissez bouillir environ 4 minutes en remuant le mélange. Si vous utilisez de la gélatine, vous devez l'ajouter lorsqu'elle est chaude mais sans la faire bouillir.

Dans cette étape, testez la douceur, si vous voyez qu'elle manque un peu à votre goût vous pouvez ajouter du sucre normal ou un édulcorant. Dans notre cas, ce n'était pas nécessaire.

3º Laissez-le refroidir.

Pour obtenir les jelly beans en forme de rouleau, vous devez créer une fine couche d'environ 1/2 cm sur une plaque recouverte d'un film transparent ou de papier sulfurisé et la mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Supplémentaire:

S'il vous reste du mélange, vous pouvez utiliser des moules en silicone (comme ceux pour les chocolats) et réaliser des jelly beans classiques. Il suffit de remplir les moules et de les laisser refroidir au réfrigérateur toute la nuit.

4º Rouler les bandes

Faites des coupes d'environ un centimètre et enroulez-le. Faites de même avec le reste des bandes. Conservez-les au réfrigérateur.

FACULTATIF : Ajoutez un édulcorant ou du sucre sur les bonbons gélifiés s'ils étaient un peu nature.

Et c'est tout. Vous pouvez désormais déguster vos douceurs dans une version saine et n'oubliez pas que vous pouvez également les réaliser avec de la gélatine. Essayez également d'utiliser du jus d'orange, ils sont délicieux.

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