Nous avons tous entendu dire à un moment donné que les oranges valenciennes sont les meilleures au monde. Mais quelle est la raison d’une telle renommée ?
L'emplacement, la qualité du sol et le climat font de Valence l'endroit idéal pour produire les meilleures oranges , elles jouissent même déjà d'une reconnaissance internationale et ce n'est pas étonnant.
Valence est une grande terre d'agriculteurs qui, avec détermination et dévouement, ont gagné leur reconnaissance.
Apprenons-en un peu sur son origine et les variétés que l'on peut trouver régulièrement aujourd'hui.
Découvrez l'origine de l'orange valencienne. Une fierté avec des siècles d'histoire.
Les oranges douces et amères proviennent des régions tropicales et subtropicales d’Asie.
L'orange douce est arrivée en Espagne au Xe siècle par la Méditerranée grâce au commerce italien et portugais. Tandis que les oranges amères sont arrivées du sud entre le IXe et le Xe siècle avec les Arabes, puisqu'ils les utilisaient comme décoration, principalement pour le parfum de leur fleur. (Fleur d'oranger)
La première mention d'oranges douces à Valence remonte à 1781 dans la ville de Carcaixent. Après avoir vérifié les rendements de cette plante par rapport à d’autres cultures, les agriculteurs ont été encouragés à modifier leurs plantations en faveur des agrumes.
Au milieu du XIXe siècle, le Portugal était le principal concurrent dans l'exportation des oranges, mais en 1850, les orangers portugais furent envahis par une invasion de parasites qui les détruisirent en quelques années.
Ceci, combiné au développement des liaisons ferroviaires dans la Communauté valencienne, lui a permis de se positionner devant d'autres régions espagnoles dans l'exportation d'oranges vers des pays comme la Hollande, le Royaume-Uni, la France, l'Allemagne et la Belgique.
Par la suite, il y a eu des hauts et des bas en raison des différentes étapes politiques et sociales que le pays a traversées, mais Valence a réussi à rester un leader mondial en tant que producteur d'oranges.
Combien de types d’oranges existe-t-il à Valence ?
Les oranges sont classées en trois groupes et au sein de ces groupes nous avons différentes variétés, chacune avec ses caractéristiques et ses saisons :
- nombril
- Blanc
- Sanguines
NOMBRIL
Les oranges du groupe Navel se caractérisent par être de grosses oranges épaisses avec une extrémité en forme de « nombril ». C'est ce que nous appelons les oranges de table , même si, comme nous le disons toujours, vous pouvez faire du jus avec n'importe quelle orange.
À Valence , les variétés les plus courantes du groupe Navel sont les suivantes :
- Navelina : C'est la plus cultivée en raison de sa polyvalence. Sa saison s'étend de novembre à janvier.
- Voie tardive : de fin janvier à fin mars.
- L'été du pouvoir nombril : Sa saison s'étend d'avril à juin.
BLANC
Les oranges du groupe blanc ont une peau plus lisse et plus de jus. Dans ce groupe se trouvent celles que nous connaissons sous le nom d’oranges à jus .
À Valence, les deux plus cultivés au sein du groupe blanc sont :
Il est courant de trouver des oranges de la variété Valencia Late en août et septembre, mais comme vous pouvez le voir dans le graphique ci-dessus, ces oranges terminent leur saison en juillet, donc les oranges que vous trouvez dans les supermarchés ou les magasins ces mois-ci sont conservées dans des chambres et traités avec des produits post-récolte pour qu'ils durent plus longtemps.
En août et septembre, IL N'Y A PAS D'ORANGES SUR LES ARBRES. Mangez d'autres types de fruits de saison ces deux mois et revenez chercher les meilleures oranges de nos champs.
SANGUINES
L'orange sanguine est une variété d'orange dont l'intérieur est rouge. Cette couleur est due à l’exposition du fruit à des températures nocturnes très basses.
Il existe différentes variétés que l'on peut trouver entre février et mai. Sa saveur présente un contraste entre acidité et douceur. Il est généralement cultivé en Italie, bien qu'en Espagne il existe également certaines régions où il est produit.
En conclusion, les oranges valenciennes ont une saveur unique et une jutosité incomparable. Ils se caractérisent par leur culture selon des techniques traditionnelles, ce qui contribue à leur saveur exceptionnelle. De plus, les oranges de nos champs bénéficient d'un climat chaud et sec pendant la majeure partie de l'année, ce qui fait de la Communauté valencienne un endroit idéal pour leur culture.
N'oubliez pas qu'à Campos Del Abuelo, vous recevez des fruits de saison directement du fermier à votre table.
Nous espérons que ce contenu vous a été utile et nous espérons vous revoir.
