Faire du jus d'orange peut paraître simple, mais comme tout, il a son astuce . Tout est important, du type d'oranges que nous utilisons à la méthode d'extraction du jus.
Nous allons vous donner quelques instructions afin que vous obteniez le meilleur résultat possible, ainsi que résoudre les doutes les plus courants concernant ce sujet. Commençons!
Quel type d’orange convient le mieux pour faire du jus ?
Parmi toutes les variétés d’oranges qui existent, certaines sont particulièrement idéales pour le jus , car elles contiennent plus de jus . Les variétés d'oranges les plus courantes pour le jus sont :
- Salustiana (De décembre à mars)
- Valencia Tardive (De Mai à Juillet)
Selon la période de l'année, à Campos del Abuelo , vous pouvez trouver différentes variétés.
Les principales caractéristiques des oranges à jus sont :
- La quantité de jus est plus grande
- La taille est généralement moyenne, pour pouvoir avoir une bonne manipulation avec le presse-agrumes.
- Ils ont un équilibre entre acidité et douceur pour que la saveur du jus soit parfaite.
De combien d’oranges ai-je besoin pour préparer un verre de jus ?
Nous allons partir de l'idée qu'à partir d' une orange pour le jus on peut obtenir environ 100 ml de jus , donc avec deux oranges on aura de quoi faire un verre de jus.
Comment est extrait le jus d’orange ?
Nous connaissons tous les façons les plus courantes de presser les oranges. ET Nous vous expliquerons brièvement les manières dont vous pouvez extraire le jus d'orange et vous pourrez choisir celle que vous préférez :
Faire du jus d'orange à la main
Si vous n'avez pas de presse-agrumes, il suffit de presser l'orange pour obtenir du jus. Vous pouvez également utiliser une fourchette pour obtenir plus de jus avec la seule force de votre main.
Bien qu'il s'agisse d'un système utile lorsque vous n'avez pas de presse-agrumes à proximité, il ne permet pas d'extraire tout le jus possible, nous ne le considérons donc pas comme la manière la plus appropriée d'utiliser le fruit.
Nous allons également inclure dans cette section le presse-agrumes manuel, le traditionnel. C’est un système pour les courageux, pas comme ceux d’entre nous qui se sont habitués à l’électrique.
Faire du jus d'orange avec un presse-agrumes électrique
Il existe de nombreux presse-agrumes électriques. Il y a tout un monde autour de ce sujet. Il existe différents prix, avec différentes capacités, avec têtes interchangeables, avec système anti-goutte, avec régulateur de pulpe... Bref, il existe de nombreuses variétés où vous trouverez sûrement celle idéale pour vous.
Faire du jus d'orange avec un presse-agrumes
Connaissez-vous la différence entre un presse-agrumes et un extracteur ? Ne vous inquiétez pas, nous résoudrons votre doute.
Un extracteur de jus peut extraire le jus de n'importe quel fruit ou légume tandis que le presse-agrumes ne peut être utilisé qu'avec des agrumes .
La même chose se produit avec les presse-agrumes, vous pouvez trouver une large gamme d'extracteurs sur le marché. Et c’est alors que se pose la grande question : quel est le meilleur, un presse-agrumes ou un extracteur ?
Pour vous aider à résoudre cette question, vous disposez d’une image comparative avec les avantages que chacun vous offre :
Faut-il éplucher les oranges avant de faire du jus ?
Si vous utilisez un extracteur de jus, vous devez éplucher les oranges avant de les mettre dans le verre car le presse-agrumes écrasera tout ce que vous ajoutez. Si vous souhaitez préparer le jus avec un presse-agrumes, ce n'est pas nécessaire et avec la peau, il vous sera plus facile de prélever le fruit.
Comment faire du jus d'orange étape par étape ?
C'est très simple. Suivez ces 3 étapes.
- Choisissez des oranges de saison.
- Coupez 2-3 oranges en deux.
- Extrayez le jus avec le système que vous avez choisi.
Extra : Si vous n'aimez pas la pulpe, vous pouvez la filtrer.
Combien de temps se conserve le jus d’orange fraîchement pressé ?
Le jus d’orange peut parfaitement se conserver jusqu’à 12 heures au réfrigérateur. Que la disparition de vos vitamines est un mythe. Vous pouvez le voir dans cet article publié dans LE JOURNAL ESPAGNOL DE NUTRITION HUMAINE ET DE DIÉTÉTIQUE.
Quelle quantité de jus d’orange faut-il boire par jour ?
En tenant compte du fait que selon le NIH , il est recommandé d'ingérer entre 65 et 90 mg de vitamine C par jour, et selon le USDA , un morceau d'orange contient 69,7 mg de vitamine C, avec 1-2 oranges nous en avons plus que couvrait la quantité quotidienne recommandée de vitamine C.
Pourquoi mon jus d'orange est-il amer ?
Si vous avez suivi nos instructions et que cela s'avère quand même amer, nous vous laissons quelques causes possibles :
- Vérifiez que vous avez choisi la bonne variété d'orange . Il existe des variétés d'oranges plus amères que d'autres, choisissez les oranges de la variété Salustiana (entre décembre et mars) ou la Valencia Late. (De mai à juillet) qui sont les plus sucrés et les plus jus.
- Vérifiez que votre presse-agrumes ne presse pas trop l'orange jusqu'à ce qu'elle atteigne l'albédo, qui est la partie blanche de l'orange. Cette partie est généralement amère et pourrait en modifier la saveur.
- Vérifiez qu'il ne s'est pas écoulé trop de temps entre le moment où vous avez préparé le jus et le moment où vous le buvez. Essayez de ne pas dépasser 12 heures pour boire le jus. C'est le moment où il commence à s'oxyder et à changer de saveur.
Et c'est tout. Chez Campos Del Abuelo, nous espérons avoir résolu au moins la plupart de vos doutes.
Nous vous rappelons que dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter directement auprès de l'agriculteur . Venez en apprendre un peu plus sur la variété de produits que nous proposons.
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