La agricultura es una actividad en la que la paciencia es muy importante. Las plantas, para dar sus frutos, tienen que pasar por un proceso y los tiempos de la naturaleza no son acelerados. Aunque existen plantas que dan frutos rápido, como las moras, hay otras que no.
En este artículo y directo desde el campo, te contaremos los cuidados que le damos a la planta de aguacate para que dé frutos sanos y fuertes. Así que vamos…
Sembrar aguacate
Cuando adquirimos los aguacates, llegan a nuestro campo en forma de árbol pequeño, aproximadamente de medio metro de alto o inclusive más chiquitos. Luego hacemos un hueco en la tierra. Cómo cultivamos muchos árboles a la vez, se realizan los huecos en la tierra con una máquina que es como un taladro.
A su vez, dentro de estos huecos echamos turba, que es una tierra alimentada con residuos orgánicos, bien nutritiva. Esto es para que nuestros nuevos aguacateros tengan alimento en sus primeros momentos de vida.
Tenemos que tener en cuenta que los aguacates son originarios de climas subtropicales. No es que vas a tener que imitar una tormenta tropical, pero sí tener cuidado con cuatro factores importantes: riego, temperatura, luz solar y tipo de suelo.
Cuidados para el árbol de aguacates
Sus raíces no son extremadamente profundas y es por eso que necesitan un buen recurso hídrico. En el caso de nuestros campos situados en la Ribera Alta del Río Júcar, estamos cerca del río y podemos brindarles el agua que precisan. Si deseas conocer más sobre la cantidad de agua que requieren los aguacateros, te recomendamos que leas este artículo sobre la huella hídrica del aguacate.
En esta imagen puedes ver un aguacate recién plantado y, si prestas atención, verás las mangueras negras por las que se realiza el riego del mismo:
Con respecto a la temperatura, les agrada el clima templado caluroso. Lo ideal oscila entre los 10º y 30º y hay que tratar de evitar los cambios bruscos entre el día y la noche.
También necesitan mucha luz solar, pero sin calor extremo porque no lo soportan. Suena complicado ¿no? Es que, como estamos acostumbrados a obtener nuestros alimentos directamente sin ver el proceso, creemos que es algo sencillo, pero lo cierto es que no.
Al suelo también hay que prestar atención, ya que debe ser un tipo de tierra que sea fácil de drenar. Si se encharca el agua alrededor, puede llegar a pasar que las raíces se enfermen. Inclusive sus hojas, tallos y hasta el fruto pueden malograrse.
Y sobre todo cuando están chiquitos hay que procurar prestarles mucha atención porque son como bebés. Mira, esta foto fue tomada el mismo día que plantamos este aguacatero.
Sí que se ve pequeño ¿no?
Entonces, para ir tomando nota, los aguacateros necesitan para vivir bien:
La importancia del injerto
Los árboles de aguacate, como los de naranja, deben ser injertados con una variedad para que den frutos. El mejor ejemplo son las naranjas por las calles de Valencia. Si las coges en temporada y las comes, verás que son demasiado agrias. Esto es porque esos árboles de la calle son árboles llamados “borde” o “pie”, es decir, árboles que no tienen una variedad determinada.
Con los aguacateros ocurre lo mismo, deben ser injertados con una variedad determinada, por ejemplo con la variedad de aguacate hass. También pueden adquirirse de pequeños con una variedad específica.
Por ejemplo, este aguacate cultivado por uno de nuestros compañeros agricultores de Campos del Abuelo es de la variedad Lamb Hass:
En nuestro caso, como plantamos de a varios árboles porque somos agricultores, los que compramos ya están injertados. Puede ser que sean de la variedad de aguacate Hass, Pinkerton, aguacate Bacon, Lamb Hass, dependiendo de lo que estés buscando, ya que todas las variedades de aguacate tienen características diferentes.
Esperamos que con este recorrido, hayas entendido cuáles son los cuidados y primeros pasos con las plantas de aguacate.
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Hasta la próxima y ¡gracias por leer!
