Nein, das hat nichts mit dem Wetter, dem Regen oder dem Zeitpunkt der Ernte zu tun. Ob sich eine Mandarine fast von selbst schält oder die Schale fest anhaftet, ist eine Eigenschaft der Sorte. Das passiert vor allem bei Hybriden, die meist klein sind, aber eine sehr feste Schale haben. Es gibt keinen Trick, der das ändert, denn es ist kein Fehler dieser Woche: Diese Sorte ist einfach so.
Warum lassen sich manche Mandarinen ganz leicht schälen und bei anderen klebt die Schale fest?
Das hängt weder vom Klima noch vom Regen noch vom Erntezeitpunkt ab. Es ist schlicht eine Eigenschaft der Sorte. Es gibt Sorten, die sich gut schälen lassen und deshalb auf dem Markt sehr beliebt sind, und andere, bei denen es nicht so leicht geht. Letztere schmecken aber meistens richtig gut, auch wenn das Schälen ein bisschen mehr Mühe macht.
Das kommt vor allem bei Hybriden vor, also kleinen Mandarinensorten mit sehr fester Schale.
Wenn du eine Lieferung mit fester Schale bekommst – was ist in dieser Woche auf dem Feld passiert?
Nichts Besonderes in dieser Woche. Wenn die Schale fest ist, liegt das daran, dass die Sorte von Natur aus so ist, nicht an einem einmaligen Ereignis beim Anbau oder bei der Ernte.
Gibt es einen Trick, damit sie sich leichter schälen lässt?
Nein, es gibt keinen Trick, der das ändert. Wenn die Sorte eine feste oder anhaftende Schale hat, kannst du kurz vor dem Essen nichts tun, um das zu lösen. Es ist eine Eigenschaft der Frucht, nichts Vorübergehendes, das man korrigieren könnte.
Häufige Fragen zur schwer schälbaren Mandarine
Ist es ein Mangel, wenn sich die Mandarine nicht gut schälen lässt?
Nein. So ist diese Sorte einfach. Tatsächlich gehören viele der Sorten, die sich schlechter schälen lassen, zu den leckersten.
Sorgen Regen oder Kälte dafür, dass die Schale fester sitzt?
Nein. Wie leicht sich eine Mandarine schälen lässt, hängt nicht vom Wetter oder vom Erntezeitpunkt ab, sondern von der Sorte.
Gibt es einen Hausmittel-Trick, um sie besser zu schälen?
Es gibt keinen Trick, der das ändert. Wenn du eine Sorte mit fester Schale erwischt hast, bleibt sie das, egal was du probierst.
Wenn dir genau das Gegenteil passiert ist und deine Mandarine außen grün angekommen ist, erklären wir dir hier, warum die Farbe nicht immer etwas über den Zustand der Mandarine aussagt. Und wenn sie dir beim Essen trocken vorkam, erfährst du hier, woran das liegen kann.
Probier doch unsere Rubin-Mandarine.
