Guten Morgen!
Wie hat deine Woche begonnen?
Hast du schon Licht? Wahnsinn 😅.
Hier wird noch alles umgeräumt, aber das Gute ist, dass wir haben große Neuigkeiten: wir haben ein Produkt eingeführt, das eine echte Neuheit ist, und zwei weitere kommen zurück...
Einer, der zurückkommt, ist ein Star in Campos del Abuelo 🤩. Ein Hinweis? Er ist rund, klein und wird von meinem Kollegen Antonio angebaut. Du kannst es dir sicher schon vorstellen, aber vorher erzähle ich dir die Neuigkeit 👇🏽
Direkt von Lorenzos Familienhof hier in Valencia kommen die Tanaka-Nisperowieder zurück. Diese kleinen Früchte werden von Hand ausgewählt, sie zeichnen sich durch ihr saftiges Fruchtfleisch und ihre zarte Textur aus. Ich habe sie probiert und sie sind wirklich besonders.
Außerdem haben wir die Bobby-Bohnen von Claras Hof, auch eine Kollegin von Landwirtin… Vielleicht erinnerst du dich, weil ich dir vor mehreren Wochen erzählt habe, wie sie die uralte Technik der Fruchtfolge. Und nicht nur das, sondern er verwendet auch organische Düngemittel, deshalb sind seine Produkte so besonders.
Mal sehen, mal sehen… und jetzt ja. Sicher qwas du dir schon vorstellen kannst, aber ich sage es dir, um mit dem ganzen Geheimnis aufzuhören: kommen die Heidelbeeren zurück.
Und um die Aufregung mit dir zu teilen, werde ich dir von seinem Anbau erzählen. Jetzt, wo Antonio und ich uns öfter sehen werden, denn sobald die Heidelbeeren bereit sind, bin ich schon um sieben Uhr morgens auf seinen Feldern.
Dort sammeln wir mit viel Sorgfalt jede Frucht, entsprechend den Bestellungen, die eingegangen sind, und um zehn ist es bereits alles geerntet, sortiert und bereit, um die Schachteln vorzubereiten.
Wie ich dir sagte, baut Antonio seit einigen Jahren Heidelbeeren an. Er arbeitet mit Hydroponik, eine Technik, die es ermöglicht, ohne Erde anzubauen, indem Lösungen verwendet werden, die alle Nährstoffe enthalten, die die Pflanzen benötigen. In diesem Fall wachsen ihre Heidelbeeren in Töpfen voller Kokosfaser, ein natürliches und erneuerbares Material, das aus der Kokosnuss selbst stammt.
Und vielleicht fragst du dich: Warum Kokosfaser?
Es stellt sich heraus, dass Kokosfaser hat zwei Tugenden grundlegend für diese Art von Anbau:
➡ ️ Einerseits hält es das Wasser und die Nährstoffedurch, was es den Wurzeln der Heidelbeeren ermöglicht, immer in ihrem optimalen Zustand zu sein.
➡ Auf der anderen Seite belüftet es sehr gut, das heißt, es lässt die Sauerstoff, etwas, das so wichtig ist wie Wasser, damit die Pflanze stark wächst.
Aber was Antonio wirklich von den meisten Produzenten unterscheidet, ist nicht nur das, was unter der Erde (oder besser gesagt, im Topf) ist, sondern das, was darüber ist. Denn im Gegensatz zu vielen anderen Betrieben, wo die Heidelbeeren in Plastik-Tunneln angebaut werden, tut er baut im Freien an.
Ihre Früchte, da sie der Sonne, dem Wind und den Temperaturschwankungen ausgesetzt sind, wachsen mehr stark und widerstandsfähig. Wenn du sie probiert hast, weißt du, dass man beim Anfassen und Reinbeißen merkt, dass sie fester und natürlicher sind.
Und es wirkt sich auch auf die Bestäubung. Wenn Plastik-Tunnel zum Anbau verwendet werden, erhalten die Pflanzen keine Besuche von Insekten, da sie eingesperrt sind, und es werden oft Hummeln eingeführt, um die Blumen zu bestäuben.
Im Gegensatz dazu, auf den Feldern von Antonio, da alles im Freien ist, sind es die Bienen aus der Umgebung, die ihre Arbeit 100% natürlich.
Sie erscheinen genau dann, wenn sie sollen, durchstreifen frei die Felder und helfen dabei, dass jede Blüte sich in eine Heidelbeere verwandelt. Es ist ein Ökosystem, das im Gleichgewicht arbeitet, ohne dass Bienenstöcke importiert oder übermäßig eingegriffen werden muss.
Wenn du dich gefragt hast, warum die Heidelbeeren von Antonio so gut sind, hast du jetzt die Antwort.
Außerdem, zusätzlich zum Anbauprozess, sind sie frisch geerntet. Denk daran, wenn du an einem Dienstag bestellst, die Heidelbeeren, die du am Mittwoch zu Hause erhältst, waren am Morgen zuvor noch an ihrer Pflanze 🌱.
Und glaub mir, das merkt man. Die Bienen haben ihren Teil getan, wir auch unseren, jetzt musst du nur noch genießen, wie du es verdienst.
Danke, dass du auf der anderen Seite bist, bis nächste Woche.
Eine feste Umarmung!
