Guten Morgen!
Vor einer Weile sprach ich mit Raquel, der Imkerin, mit der wir arbeiten, und sie sagte mir, dass die Hitze dieser Tage einige Alarmglocken läutet.
Das Problem, erzählte sie mir, ist, dass wenn das Thermometer zu hoch steigt produzieren die Blumen weniger Nektar. Einfach gesagt: die Pflanze dreht den Wasserhahn zu, um kein Wasser zu verlieren.
Und da der Nektar im Grunde genommen die süße "Bezahlung" was die Blume der Biene im Austausch für den Besuch gibt, wenn es weniger Bezahlung gibt, gibt es weniger Besuche.
Und wenn es weniger Besuche gibt, gibt es weniger Bestäubung.
Es scheint ein Geheimnis zu sein, aber alles ist verbunden, lass mich dir erzählen, wie:
Auf dem Feld geht es fast immer darum, zu wissen, wie man ohne Druck weitermacht. Manchmal geht die Natur ohne Unterbrechung weiter und manchmal muss sie anhalten. und fangen wieder an, wenn die Bedingungen stimmen. Die Bienen machen das großartig.
An milden Tagen machen sie weiter ihre Arbeit von Blume zu Blumeund wenn die Sonne wirklich brennt, fangen sie früher am Morgen oder am späten Nachmittag wieder an, wenn die Blume wieder diesen kleinen Punkt mit Nektar hat.
Es ist wie beim Kochen einer Paella, wenn du siehst, dass ein kleines bisschen Brühe fehlt. Es geht nicht darum, sie einfach wahllos hinzuzufügen, sondern darum zu wissen, wann und wie viel damit der Reis seinen Lauf nimmt und seinen Punkt erreicht. Genauso ist es mit den Blumen und den Bienen.
Raquel sagte mir auch, dass das Gleichgewicht ein feiner Tanz ist. Ein Jahr, erinnerte sie mich, hatten sie eine Frostperiode von minus zehn Grad und sie konnten nichts herausholen.
Die Blumen wurden berührt und es gab keine Möglichkeit. Wenn es zu viel regnet, wäscht das Wasser die Blumen buchstäblich weg und spült Pollen und Nektar mit sich. Wenn es zu trocken ist, kommen Blumen ohne Belohnung heraus, und das ist jetzt die Angst bei diesen Temperaturen.
El Das Klima muss im Einklang sein, damit das Feld seine Musik weiterspielen kann. Weder Starkregen noch Dürre. Ein Mittelweg, der es der Pflanze ermöglicht, ihren Sirup herzustellen und der Biene, ihren Weg ohne Leere zu machen.
Das, was wie ein Märchen klingt, zeigt sich später in allem. Beim Fruchtansatz, in der Größe der Ernte, im Geschmack. Deshalb stehen wir jeden Tag früh auf, um die Bestellungen zu überprüfen und das zu ernten, was ihr uns aufgetragen habt.
Ernte auf Bestellung, vom Feld zu dir nach Hause, und so stellen wir sicher, dass das, was dich erreicht hat seinen natürlichen Rhythmus beibehalten und es hat nicht in Lagern herumgelegen. Es ist eine Arbeitsweise, die hier in Spanien fast nicht mehr praktiziert wird, aber wir lieben es weil es die Zeiten des Feldes respektiert und den fairen Preis für diejenigen verteidigt, die darin arbeiten.
Dahinter stehen die Hände von Landwirten aus ganz Spanien, die so anbauen, wie es ihre Großeltern taten. Handwerk, Geduld und diese gute Sturheit von dem, der weiß zu warten, bis die Zeit mitspielt.
Wenn es heiß wird, passen wir die Zeiten an, wenn es zu viel regnet, drücken wir die Daumen und beobachten die Blumen. Und wenn die Natur sich einig ist, die Bienen setzen ihre Reise fort, als wäre nichts, die Blumen bieten wieder ihren Nektar an und das ganze System wird wieder in Gang gesetzt.
Manchmal braucht das Feld seine Zeit, aber es kommt. Und wenn sie kommt, schmeckt sie herrlich.
Die Hitze wird weiterhin kämpfen, aber lass uns den Humor nicht verlieren: Wenn die Bienen den Sommer überstehen können, können wir auch den Rest der Woche überstehen 🐝.
Morgen, wie jeden Morgen, werden wir die Bestellungen prüfen und deine Ernte einholen.
Möge die Zeit mitspielen, dass die Blumen den Takt nicht verlieren und dass du jeden Bissen genießt.
Wir lesen uns bald,
