Hola ¡Buenos días!
Parece increíble, pero ya estamos a punto de despedir este 2024…
¿Ya estás preparándote para recibir el próximo año?
Por aquí, como siempre, estamos al ritmo de la naturaleza.
No deja de asombrarme cómo pasa el tiempo. Parece que fue ayer cuando me reunía con los primeros colegas agricultores para que formaran parte de Campos del Abuelo. Y hoy, esa red continúa creciendo.
Y mantiene su esencia: todo comienza con un trato justo para cada agricultor y termina con productos sanos y de calidad en la puerta de tu casa 📦.
Hablando de productos… seguro quieres saber qué ha pasado con las lechugas romanas de Javi y Alberto 🥬, las que estaban esperando el viento de Poniente para salvarse del exceso de humedad. Te lo voy a contar, pero antes quiero compartirte una historia…
Tiene que ver con las naranjas valencianas 🍊. Hay una variedad nacida en estas tierras y en este momento está esperando en el árbol para llegar a su punto justo de maduración.
Esa pequeña que ves ahí es la naranja Salustiana, es originaria de Valencia y nació de una mutación natural. La historia de hoy es sobre ella…
Antes de continuar, seguro te estarás preguntando qué es una mutación natural… Básicamente, es un cambio que se da porque la naturaleza, bueno porque así lo quiere.
Ahora sí, vamos con la historia:
Todo comenzó en el pequeño pueblo de Énova, en un campo propiedad de un agricultor llamado Salustio. Sus árboles producían naranjas de la variedad Valencia Late, pero un día algo cambió.
En lugar de madurar en mayo, una nueva naranja apareció en diciembre. Era más dulce, tenía más zumo y su pulpa era mucho más fina.
Porque claro, al venir en invierno, la pulpa es mucho más fina, ya que no sé si lo sabías {nombre}, pero la pulpa se hace más gruesa por el calor.
Este descubrimiento fue tan especial que empezaron a reproducirla y, en honor a Salustio, la llamaron naranja Salustiana 🍊.
Muchas veces te he hablado de las diferentes variedades de naranjas, es un mundo apasionante porque realmente hay muchísimas y con características diferentes entre sí.
En el caso de las naranjas Salustianas, son naranjas que tienen mucha mayor cantidad de zumo en su pulpa que la naranja de mesa, y por eso son naranjas específicas para zumo.
Pero también, aparte de tener mucha cantidad de zumo, es una naranja muy buena también de comer.
A ver, que yo siempre digo que con cualquier naranja se puede hacer zumo y cualquier naranja se puede comer 😉.
Sin embargo, se vende más como zumo y es curioso, ya que es una naranja que normalmente va a la exportación porque no es muy conocida aquí en España 🇪🇸.
A decir verdad, es algo extraño que no sea tan conocida, pero es así tal cual te cuento.
Ahora estamos esperando que lleguen a su punto, pero en unos días estarán disponibles en nuestra web.
Porque puede que la Salustiana no sea muy conocida, pero en Campos del Abuelo le damos el espacio que se merece 🌱.
¡Ah! Las lechugas de Alberto y Javi… ¿Recuerdas que la semana pasada te conté sobre su problema de humedad? Que luego de tantas lluvias, estaban a punto de malograrse y la única esperanza era que el viento de Poniente soplara y secara el exceso de humedad. Y adivina: ¡sucedió!
🌬️ El viento de Poniente ha secado las lechugas romanas que estaban aún abiertas, las más pequeñitas, que han seguido creciendo y ya están disponibles en nuestra web.
Así que así está todo por el campo, entre naranjas que nacen de mutación natural y lechugas que necesitan que la seque el viento.
Hasta aquí hemos llegado por hoy.
Eso sí, si te has quedado con ganas de leer, te recomiendo este artículo de nuestro blog en el que respondemos la gran pregunta: ¿Por qué la naranja valenciana es la mejor del mundo?
Recuerda visitar nuestra tienda online para ver los productos de esta temporada.
Y ahora que ya sabes que la lechuga romana ha regresado gracias al viento de Poniente, puedes pedirla con confianza.
Además, la cosecha de aguacate Bacon continúa avanzando, si no los has probado, esta es tu oportunidad.
La semana que viene seguiremos con noticias del campo español.
¡Un fuerte abrazo!
