¡Buenos días!
Hoy te traigo información ¡fresca como una lechuga!
🥬 No sé si habéis tenido la oportunidad de darle una probadita a la lechuga romana que Javi y Alberto cultivan de manera tradicional…
Hablando de lechuga romana, ¿sabéis por qué tiene ese nombre? Mmm, resulta que esconde varios secretos 🤫. Pero al final del correo te cuento.
Volviendo a lo que quiero contarte hoy. Si hay algo que disfruto de este trabajo es ir y venir a los campos de mis colegas agricultores 🚜.
La semana pasada hablamos con Salvador sobre los aguacates y el riego. Esta semana tocó charlar con Javi y Alberto.
Pasamos por sus campos para recoger lechuga romana y no sólo hemos traído un producto excelente, sino también un poco de sabiduría compartida en plena cosecha.
Una cosa que tenemos en común con mis colegas agricultores es que hace años nos dedicamos a esto…
A ver, que cosechar lechugas con esta destreza equivale a años y años de práctica, mira sino:
¿Habéis visto ese tamaño?
Después dicen que se necesitan químicos y no sé qué más para lograr un producto de calidad. No prestéis atención a eso, la comida de verdad no necesita agregados raros.
Es más, los alimentos sanos están vivos🌱.
En el caso particular de estas lechugas romanas, Javi nos mostraba la savia que tienen una vez que las corta:
Esta savia, que es como la sangre de los vegetales, es la que permite que las plantas se vayan nutriendo a medida que crecen, ya que circula por todos lados.
Y que aparezca una vez que la recolectas, significa que la planta está viva 💯.
Imagina que una vez que la recolectamos, como mucho, llega a tu casa al otro día. Por ello decimos que, cuando consumes nuestros productos, te alimentas con frutas y verduras que aún conservan vida en su interior.
Y aquí siempre decimos que lo importante está en el interior 🥰.
Además, el sabor, el aroma, o sea, las cualidades organolépticas son otra cosa…
Nada que ver con estas pobres lechugas conservadas en bolsas, ve tú a saber desde hace cuánto tiempo 💔.
Así como las veis, estas lechugas han perdido vida, porque su savia ya está totalmente seca. Y a saber las porquerías que llevan para aguantar tantos días dando vueltas.
Nosotros, en Campos del Abuelo, ofrecemos la posibilidad de que lleguen a tu hogar frutas y verduras reales. Tan verdaderas como nosotros, que las cuidamos todos los días con cariño y con esfuerzo 🫶🏽.
Aunque este momento de sentarme para escribirte y contarte algunas novedades me encanta, debo decir que por hoy me despido.
Es que estamos muy cerca de cosechar nuestros caquis, así que me voy directo a ver esos arbolitos y a chequear cómo vienen los frutos.
En nuestra tienda online puedes encontrar también otros productos de temporada que están increíbles 🤩.
Las mandarinas desde ya te digo: ¡imposible comer solo una!
¡Ah! Y también han vuelto: el calabacín, las judías Bobby y nuestra super estrella el aguacate Bacon 🥑.
Y lo prometido es deuda, te cuento uno de los tantos secretos de la lechuga romana: es también conocida como lechuga orejona, lechuga oreja de burro y lechuga española. Y en este artículo, puedes descubrir aún más sobre la lechuga romana.
Espero que tengas un jueves espectacular 😁.
Hasta la semana que viene.
¡Un fuerte abrazo!
