Hola hola
Esta semana ha sido dura, de mucho trabajo, pero satisfactoria porque nos han permitido llegar a sus hogares 😊
Una de las estrellas de estos días ha sido el tomate RAF ¿y cómo no? Si esta variedad es conocida como una de las mejores del mundo
Lo curioso es que el Raf no es una marca, como muchos piensan. Su nombre viene de “Resistente a Fusarium”, un hongo del suelo bastante puñetero. Es decir, este tomate nació para sobrevivir… pero lo que nadie esperaba es que acabara siendo famoso por su sabor espectacular.
Y vaya si lo es. El Raf tiene ese equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, una textura firme y jugosa, y un sabor tan intenso que muchos lo consideran directamente el mejor tomate del mundo. De esos que te comes con un poco de sal y poco más… y te quedas tan a gusto.
Además, es una variedad muy cotizada y delicada de cultivar. Necesita condiciones muy concretas y mucho control por parte del agricultor. Por eso no es un tomate que se produzca en masa, y cada campaña es casi un pequeño lujo.
Así que cuando veas tomate Raf en la web de Campos del Abuelo, ya sabes lo que tienes delante: no solo un tomate, sino una historia de resistencia que acabó convirtiéndose en puro sabor. Y sí… de esos que merece la pena no dejar escapar. 🍅
