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Le melon est arrivé et les champs sentent l'été
Le melon peau de crapaud de Salvador est arrivé : nous vous racontons d'où vient son nom et pourquoi c'est le fruit qui marque le début de l'été à la maison.
Ce n'est pas un caprice
Couverts végétaux sous les cerisiers : Alexander a arrêté de labourer la terre, et nous vous racontons comment cette pratique de nos grands-parents garde le sol vivant et en bonne santé.
La vraie saveur
Pourquoi les myrtilles et les mûres cultivées en plein air ont un goût différent : nous vous expliquons comment mûrir à ciel ouvert concentre leurs sucres et leurs arômes.
Il n'en reste plus beaucoup, c'est comme ça, les cycles
Ce qui arrive à l'orange après la récolte et pourquoi le temps passé en chambre froide lui fait perdre saveur et douceur. Nous vous le racontons alors que la saison touche à sa fin.
Entre l'équilibre et l'excès
Comment les pluies prolongées affectent les cultures : depuis nos champs, nous vous expliquons l'asphyxie racinaire et tout ce qui se cache derrière chaque fruit qui arrive chez vous.
Quand l'obscurité est une bonne chose
Les miels foncés, comme le miel de bruyère ou le miel de forêt, sont plus riches en minéraux et en antioxydants. Raquel, notre apicultrice, vous explique tout.
🍅 Le dilemme de la tomate valencienne
Le dilemme de la tomate valencienne : pourquoi elle est si fragile à transporter, et comment nous la récoltons tournante pour l'expédier le jour même afin qu'elle vous arrive en parfait état.
Le vrai rouge passion
Les cerises de montagne d’Alexander et Sujan, dans l’arrière-pays d’Alicante : comment le climat, le sol et une culture artisanale donnent une cerise sucrée et croquante.
Fleurs, chauves-souris et climat
Pitaya à Valence : comment Fran adapte cette culture tropicale avec des filets d'ombrage, du paillage et un pinceau pour aider à polliniser ses fleurs.
Sur le point de se teindre en bleu
Les myrtilles d'Antonio sont de retour : nous vous racontons comment il les cultive dans la fibre de coco et comment nous les cueillons aux premières heures du jour. Les nèfles et les haricots arrivent aussi.
Il ne porte pas de couronne, mais c'est un roi...
L'ail, roi de la cuisine : les différences entre l'ail violet et l'ail noir de Jesús, comment l'ail noir s'élabore avec du temps et de la chaleur, et comment les utiliser.
Dernier jour pour commander avant Pâques
Dernier jour pour commander avant la Semaine sainte : dates d'expédition et de reprise, et une réflexion sur le repos de la terre en pleine floraison.
