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Und wenn Ausruhen Fortschritt wäre?
Die Winterruhe der Obstbäume, erklärt direkt aus unserem Garten: was die Bäume im Winter machen und warum wir Bauern im Rhythmus der Natur planen.
Der Krieg und die Orange
Die Valencia-Orange und der Welthandel: Wir erzählen dir in aller Ruhe, wie veränderte Seewege und der Treibstoff die Kosten auf dem Feld in die Höhe treiben.
Es sind fünf Minuten
April auf dem Feld: Wir erzählen dir, wie die Orangenbäume in voller Blüte erwachen, welche Frühlingsarbeiten im Gemüsegarten anstehen und warum wir nur ernten, was du bestellst.
Möchtest du das ganze Jahr über Orangen?
Die Saison der valencianischen Orange, erzählt wie ein Roman: von der Navelina für den Tisch bis zur Salustiana zum Pressen, Sorte für Sorte.
Das Myzel und sein Geheimnis
Jesús' weiße Perlen-Champignons und das Geheimnis des Myzels: Wir erzählen dir, wie sie im Schatten und in der Feuchtigkeit wachsen und warum Pilze den Boden nähren.
Ein Japaner im Mittelmeer
Die Tanaka-Mispel, um die sich Lorenzo kümmert: Wir erklären dir, warum sie nach dem Pflücken nicht nachreift und wie wir sie von Hand ernten – genau im richtigen Moment, nach Farbe und Gefühl.
Der Knall, der alles verändert
Atilanos zarte Muchamiel-Dicke-Bohnen, ganz ohne Eile im Gemüsegarten von Valencia angebaut: Wir erzählen dir, warum sie so buttrig, cremig und geschmackvoll sind.
Wie man das Tempo drosselt
Wie du auf dem Land zur Ruhe kommst: der Kontakt mit der Natur, die frisch vom Strauch gepflückte Ernte probieren und die Ankunft der saisonalen Erdbeeren.
Tertulia im Erdbeerfeld?
Die Geschichte der Erdbeere in Valencia, aus der Zeit, als man sich in der Huerta zu geselligen Runden im Erdbeerfeld traf, und die Geheimnisse unserer Großeltern für ihren Anbau, die wir bis heute nutzen.
Der Geschmack ist ruiniert
Warum manche Tomaten begeistern und andere nach wenig schmecken: Wir erzählen dir von der Raf-Tomate, ihrer dünnen Schale und ihrem Saft – und davon, wie man die Tomate mit Seele zurückholt.
Das Niedlichste des Tages und eine täuschende Orange
Zarte Muchamiel-Dicke-Bohnen von Atiliano und das Geheimnis der Orangen in den Straßen von Valencia: bitter, wunderschön und zum Anschauen gedacht, nicht zum Essen.
Es ist süß, rot und ist zurückgekehrt.
Nach zwei Jahren sind die Erdbeeren aus Valencia zurück: Wir erzählen dir, warum es so lange gedauert hat, wie wir sie jeden Morgen mit Miguel ernten, und verraten dir einen Trick, wie du sie richtig aufbewahrst.
